Kentang Gembili

Kentang Gembili. Kandungan dari umbi gembili (Dioscorea esculenta L) yang diperlukan untuk pertumbuhan jamur adalah karbohidrat dimana kandunganya tidak jauh dari kandungan karbohidrat dari kentang Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan umbi gembili (Dioscorea esculenta L) sebagai media alternatif pertumbuhan jamur Aspergillus sp.

PDF fileseperti ubi kayu ubi jalar kentang garut kunyit gadung bawang jahe kencur kimpul gembili ganyong bengkuang talas dan lain sebagainya (Muchtadi 2010) Jenis umbiumbian di Indonesia dapat ditingkatkan produksinya seperti umbi talas Umbi talas dapat tumbuh dihampir seluruh daerah tetapi daerah pertumbuhan yang paling baik yaitu yang mempunyai ketinggian.

PENGGUNAAN BAHAN PANGAN LOKAL UMBI GEMBILI …

23 resep olahan dari gembili ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga resep Perkedel Gembili/ Mbili enak lainnya.

Kentang Gembili – Brain

Kentang hitam dikenal dengan nama bermacammacam seperti nama gombili (Gayo) dan kentang jawa (Melayu) hombili (Batak) kembili (Aceh dan Sumatra Barat) kentang jawa (Betawi) huwi kentang (Sunda) kambili dan daun sabrang (Jatim) gombili dan obi sola (Madura) sabrang (Bali) gembili kentang ireng kumbili jawa kentang klici (Jawa) kombili.

I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Selain itu umbi gembili tumbuh merambat dipohon lain ataupun dipermukaan tanah hingga mencapai panjang maksimal 3 sampai 5 meter umbi gembili sendiri memiliki rasa yang mirip dengan kentang yang bertekstur kenyal dengan sedikit rasa gurih didalamnya selain itu juga gembili memiliki aroma yang khas yaitu aroma seperti bau tanah walaupun tidak terlalu.